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便利店的选址与经营02

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发表于 2013-11-18 21:07:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
8进货价:有的人要转店,和老板谈的时候很容易牵涉到一个问题,一个是转让费,一个店里的货,有的老板看你是菜鸟就说我店里货几万几万,有的就是给你按零售价算的,这样的老板不厚道,实际上我们接手别人店里的货都是按进价算的,有的人说我不知道进货价啊,问老板找进货单或者查看系统就行了,在实际的点货中假如老板说有5万的货一般多了几百少了几百,只要不是太多基本都不赔偿也不补偿的,我们点货只是为了预防老板乱报店里的货的总价值,接店的人吃亏。我们在接手店里烟草的时候是要注意的,防止转店的老板把假的烟草混进来把货给了你,另外还有一个点货的技巧和核算的技巧也要说一下,比如我们点货的时候有3-4种包装的辣条都是卖3.5元/包,我们没必要写3-4个品种,然后点出数量计算,只需要记住一种辣条的进价,然后点出这3-4种辣条的数量直接算就可以了,其他的东西如果零售价接近,基本上进价也是差不多的,就算到一种商品里计算单价和数量,这样可以大大的加快店面接手的时候点货的速度,一般接店的老板和转店的老板都不会去计较这种几毛钱的东西,一般一个30平方左右的便利店全部点清要4个人大概要2-3个小时,晚上避开高峰时段开始点货点完货基本大家都会很累了,这个时候就牵涉到谁保存清点数据的问题,这个我们也可以提供一种技巧,把清点的数据集中以后用报纸包好,然后透明胶纸缠紧,然后在上面写上日期和店主的名字,然后用透明胶纸再缠绕一遍,覆盖原来的字体和日期,就可以完全避免数据出错的问题。至于店面货物中可能有一部分临期或者过期的问题,我们就不谈了,因为这个比例占的太小,我们在这里分享,就是为了大家转店的时候能方便一点。


9交定金:一般不会出现这种情况,就是一个人转店,一把把钱全部给原来的店主,然后自己开搞,大部分的流程都是谈好了以后交上一部分定金,然后点货签合同,所有的事情处理完了以后再把后面的钱结清,如果你一把把钱给清,后面你遇到事情要解决,比如房东什么的人家不配合你自己搞就会很不顺利,或者你给完钱以后原来的店主有所隐瞒,你自己还不知道,比如这个地方是要拆迁的区域,你的钱就要不回来了,但是你如果只是交了定金,就算吃点亏,但是不会损失惨重,把钱分作2次给,就是为了预防未知的突发情况,有个后悔的余地,办事更加顺利,因为原来的店主要拿到全部的钱就要帮着你解决问题,也是为了防止吃大亏,这一点非常重要。


10查进货:如果对方是连锁加盟的门店,我们可以有一种非常简单的办法就可以知道这个店的生意大概怎么样,我们可以去这个连锁公司去调出这个门店一个月的来货记录,查出他这一个月进货有多少钱,换句话说,你的生意越好,你从公司进的货越多才是,反过来,你的进货越少,说明你的这个店生意越差,顺带查一下这个门店的销售额,呵呵,这个问题我也举个例子,一个店主在古玩一条街的一个巷子里的侧门开了一个便利店,因为古玩一条街的正面只允许开古玩店,不允许开便利店,结果生意非常好,但是这个老板命不好,老婆怀孕了,要回老家,结果一个人认识这个连锁公司的主管,查到这个店的数据以后第二天就接手了,因为这个店的出货量很大,而且数据很准确,结果大家就知道了,那个老板赚到了,等我们知道这个消息的时候黄花菜都凉了,查进货,出销售,要打工连锁公司的环节,你有这个人脉就行,也可以和店主提要求,让他公开数据,只是就算他公开了,万一数据有假的呢,谁好说呢。在这里我也要特别的提醒一下,如果你看的这个门店是连锁的加盟店,但是这个店的外购现象很严重,查进货看店的方法就不适用了,所谓的外购做了很多年老店的老油条们都知道,就是公司供货,自己也从外面进东西,主要是对公司商品结构的一个补充或者是畅销货或者是价格低,你如果一看这个店的数据很差,不要了,可能你就错过了一个好店,因为这个店公司进货和外购都是进货渠道,你只看到了一个进货的渠道以为是这个店全部的进货渠道了,判断就会出现错误,等你反应过来的时候,可能就没你什么事了,因为在深圳每天每个店的门口基本都会路过一个看店的,另外的话还会出现一个情况,也是只看数据的人会犯的,假如这个店的门外有租赁和别的经营基本抵掉了房租,店里卖的都是转的,这样的情况有得店进货也很少,数据也一般般或者不好看,但是不代表这个店比那些高进货搞销售的店赚的少,但是你如果唯数据论的话,你就错过了一个好店,要知道好店不多,错过一个你就去面壁思过去吧,只能说明一个问题,你的眼光不够毒,没眼光,为了避免我们查数据看走眼,我建议大家这个只能当做一个辅助的判断,要和别的方法结合在一起才能看的准,如果你了解的情况非常可靠,那你就可以省掉很大力气也可以如愿了。


11问周围:转店前,除了我们前面说的,我们还要大概的了解一下这个片区,这条街或者这个店的周围的店铺的房租情况,转让费的情况,防止你自己兴冲冲的看了一个店,觉得非常好,自己的那点高兴全部都写到脸上了,语速加快,坐卧不安,一定要拿下这个店的气势,如果那个老板会看人的话,就可以顺手黑你一把,一条街的转让费普遍7-8万,就要你10万看你给不给,我想那时候你就笑不出来了,既然你是个新手,你就容易出现这个情况,你不接错过了,你接的话吃亏了,呵呵,所以我们要稳坐钓鱼台,和店主多谈几次,流露出我不转你的店,别的店我也可以转到的意思,我转店也不是那么着急,杀杀锐气吊吊胃口,一般2-3次就差不多了,去的少了会黄掉,去的多了老板以为你看上他的店不舍得走,总之吧,这个跟心理战差不多,碰到爽快的老板也爽快点,这些小家子气的东西你就不要用了。

12看日期:一个店的生意越好,店里的商品周转的越快,店里的商品生产日期也就越新,我们可以在没和老板接触前,装作顾客查看店里部分商品的生产日期,用这个当做辅助的判断方法,这个办法是有依据的,是我自己在上厕所拉屎的时候抽着烟头想到的,自己独创哦,呵呵,我为什么说是查看部分商品的生产日期呢,部分商品一般是指敏感商品,也就是大品牌,大家都在卖,销量都不错,打个比方说一个康师傅的红烧牛肉面,在你店里卖了3个月,那肯定不正常,这么好卖的东西在你店里都卖不掉卖了三个月,你这店的生意不是坑爹吗是不是,我们要多查看几个商品,因为有的产品卖得快店主碰到优惠有压货,这样的话就会有比较老日期的商品,这个不是不好卖,相反这个是太好卖你没看懂,这个也是一个特例,还有一个特例就是店主不会陈列的方法,不会先进先出,一个商品货架上还有2个进货了就放到这2个货的前面,一直这样,就造成了后面这2个商品的日期过旧,但是这个商品销售的还可以,为了看得更准,我们要记住:看敏感商品,多看几个商品,看生产日期是不是过于陈旧。此方法只能是辅助判断,不具备准确判断的理论依据。


13架子店:所谓的架子店是专门骗取门店转让费的门店,我们知道一个门店我们去转让的时候一般都有转让费,并且这个转让费很贵,很多人就看准了这个门道,专门做这个,找到空铺转让或者新开发的地方,把店装修的很漂亮,卫生也搞的好,门店的数据也搞的很好,你要看,最后都会给你看,或者你去接店的时候拿出来给你看,他们的法宝是数据好看,店也好看,碰到菜鸟,一次赚了好几万,比你开一年的便利店赚的都多,他们开店就是为了转店,本身对便利店的运作比较熟悉,是根据菜鸟的心理来定做的门店,所以菜鸟看到这样的店基本是心花怒放或者很满意,比较满意,这样的店他们都会尽快的促成转店,就像任何毒药都有解药一样,这样的店也有一个致命的缺陷,并且也容易暴漏,就是客流,门店陈列卫生装修和门店数据他们可以解决,但是客流少他们没办法解决,我们用第一种蹲点看的办法就可以轻松看出来,如果要效果很明显,建议用全天蹲点的办法,如果一个看店的人过来和你兴冲冲的说,我找到了一个非常好的店,你都不用去,告诉他架子店是怎么回事就行了,说不定过两天他就像泄了气的皮球,那时候你让他请你喝酒他都不会拒绝,要知道你为他省了多少钱他就不会觉得亏了。这种架子店我研究过,自己也会做架子店,但是我不会做,这个是做人问题,哈哈。


14别冲动:有的人开店很冲动,看好以后很快就接手了,有的第二天就接手了,接手以后有的人会说,这个人怎么接这个店啊,这个店生意不好啊,或者这个店明年要涨房租了啊,或者这个店是拆迁区域啊,或者这个店房东有2个扯不清啊,接了手付完钱听到这么多东西,心里就会马上一凉,所以突发状况是有的,不多而已,一般的转店接店都是正常的,没什么麻烦,我们说的是特列。我们要事先了解清楚店面的基本状况,调查了周围的环境,好饭不怕晚,冲动是魔鬼。


15过路客:我们选店面的时候,还会遇到一种现象,就是我们在蹲点的时候看到店门口人来人往,非常的热闹,有的人脑袋一热,大腿一拍就开搞了,结果赔了一个底掉,很多人不明白了,不是蹲点看人流吗,人这么多怎么我还是赔了,为什么呢?这个就是我现在要讲的一个东西,过路客。我举2个我所知道的例子:一个店主看菜市场附近很大的人流,开了一个便利店,结果人流是很大,都是来也匆匆,去也匆匆,赶着去菜市场买菜,买完菜赶着回家做饭,谁也没空搭理他的便利店,最后换了一个老板也是关门大吉,第一个老板连转让费都没要,亏掉了一个转让费,第二个老板找了车整店搬迁,还有一个很经典的例子,深圳华强北的一个门店,房租一个月差不多一万,一天营业额不到2000,换个一个招牌也没用,现在生死未卜我就没细打听,当初老板也是一看人流很大,好多上班的,结果也是过客匆匆不停留,都是奔着上班去的,上完班下班,仅仅是路过,消费很有限,所以我们在看人流的时候,也要对人流区分。有的人就说,你让我看人流,我就看人流,你现在说人流没用,你叫我怎么办,那我就告诉你怎么办,观察人流的速度,买东西的顾客都是走的不快的,一边逛一边买,过路客都是来去匆匆的,如果人流里的过路客过多,就会对看店造成影响甚至做出错误的判断,我说的错误不是说说那么简单,是要拿钱来交学费的,我不希望看过我写的东西,你还去交这个学费。
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发表于 2014-2-13 23:16:10 | 显示全部楼层
上周在上千龙网查个新闻,无意发现有家卖充气娃娃的网站http://family.qianlong.com/36042/2012/07/12/5685@8108380.htm,顿时间来了兴趣,和女友分手一年多了,每次解决都只能去那些地方,贵不说,还得冒风险,万一被抓或者得上什么病怎么办,得不偿失啊,但是不去又没办法,谁让咱正值年轻力壮呢,突然想买个充气娃娃不是很好吗,自己也是一个人住,平时也没人来,充气娃娃还可以自己给她穿上喜欢的性感内衣,丝袜啊,T裤啊什么的,不是很爽,想到着就在这家网站www.19xa.com上下了单定了一个,大概2,3天吧,娃娃就寄过来了,急忙拿回家打开一看,还是很满意的,卖家送了很多东西,娃娃也很漂亮,顿时性起,一顿嘿咻嘿咻之后,就……&*(……%%,很满意,很爽,真的是宅男们居家旅行必备···
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